隨著時代的變革和科技的發展，我國的農業發展模式已經有了翻天覆地的變化，面粉機也從之前的老牛推磨變成了現在自動化程度越來越高的面粉生產線，面粉機采用的制粉工藝也有了很明顯的變化。
面粉機經過長時間的發展和創新，已經更新換代多次，那么新型的面粉機的加工方法和傳統的加工方法有哪些不同呢？下面鑫豐糧機就為大家講一下面粉機制粉工藝的時代變遷。
1、傳統制粉工藝
傳統的小麥制粉采用分層剝刮的輥式研磨制粉法，是先破碎小麥，然后從里向外逐道刮剝，輕研細磨，多道篩理的方式提取面粉。它與剝皮制粉工藝的根本區別在于先制粉，后脫皮。
2、剝皮制粉工藝
剝皮制粉采用碾削去除部分小麥皮層，然后再進行研磨制粉，是對小麥從外到里進行加工的方式。剝皮制粉是根據小麥籽粒的結構特性，在入磨前將小麥腹溝以外占總量 70%的皮層剝去，留下比較純凈的“精麥”，然后進行研磨制粉。此方式大大地減輕了剝刮的任務，降低了面粉中麩星的含量，為最大可能地提高小麥粉品質提供了條件。
制粉是面粉機生產過程中最重要的步驟，它主要是將胚乳和麥皮、麥胚盡可能完全的分離，將胚乳碾磨成小而細的顆粒，并盡可能地除去皮層，最大限度地利用小麥資源。
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